お食事のご用意をご希望の方は、ご予約時またはご宿泊予定の7日前までにご連絡いただきますよう、お願い申し上げます。
お食事
A. アイショウの夕餉「お重オードブル」 お料理： Cosaji / 小匙惣菜店
完全手作り季節の素材で丁寧に作られたお料理を、蒔絵のお重に入れてご用意します。
料理家の河井美歩さんが手掛けるライフスタイルブランド「Cosaji / 小匙惣菜店」。有機野菜や地元の厳選された旬の食材を使った手作りのお料理を提供するお店です。
小匙（小さじ）一杯のスパイスある提案と食材のアレンジをぜひお楽しみください。
完全手作りのお惣菜6から7品
季節によりお品書きが変わります。
■お品書きイメージ
– 蒸し鶏のサラダ発酵辣油ソース
– 有機野菜のバーニャカウダ発酵味噌ソース
– マンゴーキャロットラペ
など
彩り豊かでお野菜豊富、完全手作りのお料理をご用意します。お料理にはごはんがつきます。
*季節によりお品書きは変わります。
ご提供時間：チェックイン時にご用意
約2名分のお惣菜 5,500円(税込)
約3〜4名分のお惣菜 8,250円(税込）
約5〜6名分のお惣菜 12,100円(税込）
食物アレルギーがある場合は、ご予約時に必ず明記ください。
＊年末はオードブルが特別メニューになる場合がございます。
朝食
B. アイショウの朝餉
オーガニックのパンと特製スープのモーニングセットです。
Bakerly 125・Cosaji/小匙惣菜店・農家さんなど、地域の連携によりご提供させていただきます。
■お品書き
– オーガニックのパン2種
– 季節の手作りスープ（ポタージュ系）
– 乳酸発酵野菜またはフルーツ
– 水切りヨーグルト・7種のドライフルーツ&ナッツの蜂蜜添え
– 有機あんことバター
– オーガニックハーブティ
・季節により食材が変わります。
ご提供時間：チェックイン時にご用意
お一人 1650円（税込）× ご宿泊の人数分で承ります。
朝のお食事の時に温めたり、器に盛り付けていただく工程がございます。
それぞれのスタイルで心地よい滞在をお楽しみください。
台所と工藝
アイショウの台所は、広々とした土間に業務用の調理台や三つ口コンロをご用意しています。
鉄のフライパン（宇田直人さん作）、炊飯土鍋（仲本律子さん作）、トングや菜箸、平凡なフライパンやステンレス鍋などの調理道具、作家さんのうつわや骨董の食器が備わっております。
調味料は、基本的な調味料（醤油・塩・砂糖・こしょう・筑波山の七味・油）はございますが、こだわりのハーブなどはございませんので、ご持参することを推奨いたします。
特別な日のために
お祝いや特別な日のために、ケーキなどのアレンジのご相談も個別に承っております。
筑波山麓の北条地区
近隣は昭和の雰囲気漂う古い商店が並び、地域のかたが暮らしている地域です。昼間はカフェや専門店、町中華などございますが、夜にふらっと立ちよれる場所は限られています。徒歩5分のところにローカルスーパー「カスミ」はございます。
車で約10分〜約20分の距離には多くのレストランがございますので、事前にお好みをリクエストいただけましたらおすすめをご案内いたします。
